ਕੈਂਸਰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ‘ਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਯੋਗਦਾਨ ਦੇ ਕਾਰਕ ਹਨ। ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਰੱਖਿਅਕ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਵਿਕਾਰ ਸਮੇਤ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਸਿਹਤ ਖਤਰਿਆਂ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਇਹਨਾਂ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ, ਭਾਰਤ ‘ਚ ਕਰਨਾਟਕ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਕਾਟਨ ਕੈਂਡੀ ਅਤੇ ਗੋਬੀ ਮੰਚੂਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਡਾਮਾਈਨ-ਬੀ ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ ਏਜੰਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ‘ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਾਬੰਦੀ ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਅਤੇ ਪੁਡੂਚੇਰੀ ‘ਚ ਵੀ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਕਰਨਾਟਕ ਦੇ ਸਿਹਤ ਮੰਤਰੀ ਦਿਨੇਸ਼ ਗੁੰਡੂ ਰਾਓ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੋ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਏਜੰਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਪਾਇਆ ਗਿਆ, ਉਸ ਨੂੰ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਕਟ ਦੇ ਤਹਿਤ ਸਖ਼ਤ ਕਾਰਵਾਈ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ Rhodamine-B ਵਰਗੇ ਫੂਡ ਕਲਰ ‘ਤੇ ਖੋਜ ‘ਚ ਸਰੀਰ ਦੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ‘ਤੇ ਕਈ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਖਤਰਨਾਕ ਪਦਾਰਥ ਵਜੋਂ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਹੈ। Rhodamine-B ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਫੈਬਰਿਕ ਰੰਗਾਈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਰੰਗਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਰੋਡਾਮਾਈਨ-ਬੀ-ਇਨਫਿਊਜ਼ਡ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਫੂਡ ਪੋਇਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਸਮੇਤ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵੀ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨ ਵਜੋਂ ਪਛਾਣਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜੋਖਮ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
